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Kaffee und Gesundheit: Entwässert Kaffee den Körper?

www.br.de Kaffee und Gesundheit: Entwässert Kaffee den Körper?

Viele Menschen haben beim Kaffeetrinken die feste Regel: "Ein Glas Wasser zu jeder Tasse Kaffee". Vor allem, weil lange galt: Kaffee entzieht dem Körper Flüssigkeit. Das müsse dann mit einem Glas Wasser wieder "aufgefüllt" werden. Aber stimmt das?

Kaffee ist harntreibend – aber wieso?

Es stimmt, Kaffee wirkt zunächst leicht harntreibend. Warum das so ist, ist noch nicht vollständig geklärt. Lange Zeit dachte man, dass Koffein in irgendeiner Art die Enzyme der Niere beeinflussen und so die Filtrationsrate erhöhen. Dem ist aber nicht so: Unsere Nieren filtern Flüssigkeit nicht schneller unter dem Einfluss von Koffein. Aber Koffein beeinflusst die Nieren, indem es die Aufnahme von Natrium (Salz) in bestimmten Bereichen der Nieren blockiert. Dadurch wird mehr Natrium mit dem Urin ausgeschieden. Da Wasser oft zusammen mit Natrium ausgeschieden wird, führt dies auch dazu, dass auch mehr Wasser aus dem Körper entfernt wird.

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Wenn Kaffee den Körper entwässern würde, wäre ich während meines Studiums verdurstet.
- Ich kannte noch die "Kaffeespritze": Nescafé mit Zucker mischen und trocken rein damit. Mehr Coffein ging nicht. Red Bull hat das wohl abgelöst.
  
  Ich sehe manchmal auch Leute mit Koffeintabletten auf dem Tisch
Aber scheidet man mehr Wasser aus als man über den Kaffee zu sich nimmt? Wohl eher nicht oder, sonst wären gewisse Mitarbeitende schon lange wie Rosinen.
Franz Kafka soll ja mal gesagt haben: "Kaffee dehydriert den Körper nicht. Ich wäre sonst schon Staub."

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