Quelle est votre hérésie culinaire préférée ? Le couscous aux lardons, la pizza hawaïenne la chocolatine à la confiture (à l'espagnole)? Autres ?
Quelle est votre hérésie culinaire préférée ? Le couscous aux lardons, la pizza hawaïenne la chocolatine à la confiture (à l'espagnole)? Autres ?
La raclette végétarienne où tu remplace la charcuterie par des légumes (type courge, patate douce, brocoli, carottes...) et aussi je remplace les patates par des crozets (au sarrasin, cèpes, épeautre...), c'est les raclettes que je préfère, je trouve que les légumes passent mieux que la charcuterie avec le fromage et les crozets donnent plus de gout que la patate et sont un peu moins bourratifs. (Désolé pour nos chers voisins Savoyards et Suisses haha!)
Sinon en hérésie plutôt hard, j'aime bien les sushi saumon cru trempés dans la crème anglaise... je sais pas ça fais un riz au lait sucré-salé c'est... original ! x)
Meilleure idée de raclette !
On a fait une raclette avec un reste de choux-fleurs dernièrement, ben ça passe mieux que les patates j'ai trouvé!
sushi saumon cru trempés dans la crème anglaise…
Ma mère nous faisait à Noel du saumon mariné avec une sauce à la crème et au raifort. Pas le mélange sucré-salé que tu donnes, mais tu peux peut-être essayer ça ensuite si ça te plait la crème et le poisson.
Ah bah oui le raifort c'est comme du wazabi donc ça va bien avec le poisson ! Mais j'ai pas testé avec de la crème, ça doit adoucir, ça doit être pas mal, j'essaierai tiens :)
après... n'importe quoi avec du fromage, c'est que du bonheur.
Je sais pas si c'est une hérésie car il suffit juste de changer le nom, mais je préfère les pattes "carbo" crème/lardon (champignons) que la vrai recette italienne. Bon il faut juste pas appeller ça "carbonara".
Sinon en vrai hérésie dont j'ai été temoin: j'ai une amie qui adore manger ses frites en les trempant dans du sorbet au citron.
ah moi j'ai déjà essayé les frites dans la mousse au chocolat et bah j'ai trouvé ça super bon ! (Bon faut vraiment aimer le très-sucré-très-salé haha!)
J'ai jamais compris le problème de la pizza Hawaïenne, je prends ça à chaque fois.
Les frites avec le sushi
Les pâtes au beurre de cacahuète ça compte ici ? La sauce c'est: Beurre de cacahuète, vinaigre, sauce soja, eau des pâtes (juste un peu, genre une ou deux cuillère à soupe, pour délier la sauce)
Un autre truc que je fais souvent, c'est regarder une recette d'origine asiatique (ou autre destination lointaine) puis aller au netto et remplacer les deux-tiers des ingrédients par un truc moins cher et plus facile à trouver (typiquement, champignon farfelus, sauces introuvables, riz spécial, Parmesan etc.) Il est raisonnable de se demander l'intérêt de faire ca, et c'est juste de mélanger des ingrédients de façon différente pour varier un peu. Le curry avec des fruits par exemple, c'est une recette legit. Par contre quels fruits, ca dépend de ce que je trouve au magasin.Les pâtes au beurre de cacahuète ça compte ici ? La sauce c'est: Beurre de cacahuète, vinaigre, sauce soja, eau des pâtes (juste un peu, genre une ou deux cuillère à soupe, pour délier la sauce)
Dans le même style les pâtes au sucre j'ai toujours trouvé ça indécent
Sandwich cornichon-creme caramel...
Je sais... Je sais...
Oula, c'est solide ha ha
Pourquoi ca me rappelle la crèpe cornichon-nutella ? Non c'était pas bon, mais on s'était bien amusé a mélanger des trucs improbables.
Ohhhh Ajoute un peu de chantilly tu va voir ça change tout
J'ai déjà vu des gens mettre du sriracha sur leur glace à la vanille, c'était costaud
Mais du coup, ça s'annule ? Vu que la glace à la vanille contient du lait, ça annule l'effet du sriracha ? À moins que le sriracha soit tellement fort que le lait de la glace à la vanille n'annule pas grand chose
ca fait vraiment envie, je tenterai si j'oublie pas d'ici cet été. Je sais pas si tu as déjà entendu parlé du piment dans le chocolat chaud, mais ca passe très bien aussi. (vaut mieux prendre un truc en poudre, ca se mélange mieux)
Effectivement, je trouve que le cacao et le piment se marient parfaitement bien. Perso j'adore les chocolats noir au piment, je sais que Lindt en fait mais y a sûrement moyen de trouver meilleur.
Le foutou à la banane; Du riz basique, oignons, concentré de tomates, gruyère, bananes en rondelles et chorizo. Un bouillon dilué. Cuire le tout. Déguster en hiver sous la neige.
La tartine de beurre avec du fromage, j'ai jamais compris les gens qui mangeaient leur fromage comme ça
J'ai connu quelqu'un qui trouvait absolument tout fade, et un jour il a découvert la harissa et depuis il en met partout. Oui partout, même le jour où on a mangé sushi.
Sinon perso je trouve que l'ananas sur les pizza est un véritable délice, je ne peux que regretter que les restaurants n'en proposent pas davantage d'ailleurs, c'est un plaisir rare pour les végétariens, faut les faire soi-même !
Des frites, avec une grossse noix de beurre salé à faire fondre dessus.
ça a l'air pas mal ça... plein de bonnes idées à tester 😅
Je me demandais justement ce que ça donnerait des plats indiens avec du boeuf. Cunilairement, ça doit bien marcher.
Ne prenez pas ce message comme un encouragement à consommer du boeuf ou de la viande rouge. C'est de la curiosité personnelle.
en face de la gare d'Agen, il y a un resto japonais qui fait des maki au foie gras, très régional ;)
à Marseille, j'ai aussi déjà goûté des moules gratinées au pastis, très bon :)
Les sushis/makis fois gras sont relativement fréquents maintenant. On peut en trouver sur Paris. Bon ça reste marginal bien sûr.