Hey!
Zwecks Content Produktion wollte ich hier mal ne Umfrage zu den besten Milchalternativen starten. :D
Grundsätzlich trinke ich jede, die günstigsten Soja-/Haferbasierten reichen mir für so ziemlich alles aus (Kaffe, Grundlage für Saucen, etc.).
Wenn es aber etwas mehr "milchig" im Geschmack sein soll, bin ich Acer mich ein Fan von der Shhmilch von Alpro - damit geht Müsli einfach am besten.
Wie sieht das bei euch aus? Oder gibt es noch andere Vorschläge für andere Anwendungen? :)
Ich habe mich von der Erwartung. pflanzenbasierte Milch müsse so wie Milch schwangerer Kühe schmecken, verabschiedet. Dann ist es nur noch eine Frage der Gewöhnung.
Bin jetzt auf dem Hafermilch-Zug, weil überall verfügbar und schmeckt nach einem Geschmacks-Reset jetzt prima.
Habe leider auch nach einem halben Jahr immer noch diesen Haferstich Geschmack der mich stört. Schaffe es nicht mich daran zu gewöhnen. Den Kaffee trinke ich mittlerweile lieber schwarz.
günstige Sojamilch von irgendeiner Eigenmarke für fast alles, besonders zum kochen hat Sojamilch einfach die richtigen Eigenschaften. Für besondere Anlässe und im Kaffee mag ich geröstete Mandelmilch, aber nur selten, weil teuer
Während Oatly mein Favorit ist, insbesondere die no-Zucker Variante bin ich jetzt auf die Edeka-Eigenmarke umgestiegen, größtentals wegen dem mehr als 1€ günstigeren Preis
Kein Schrott bzw. ungesunde Zutaten (Zucker, Carrageen, Sonnenblumenöl usw.)
Zusatz von Calcium
Zusatz von Jod und ggf. Selen ist wünschenswert
Es gibt nur drei Sorten, die das erfüllen und die ich kenne: Oatly, Vemondo (beide Hafer) und Vly (Erbsen + Reis)
Ausnahmsweise darf es dann auch mal zuckerfreie Sojamilch sein.
Die allermeisten beinhalten aber leider Sonnenblumenöl und disqualifizieren sich dadurch direkt.
Ich mixe dazu nur 80g Hafer mit 1l Wasser. Meistens mache ich das als Kakao und mach da gleich Kakao Pulver hinzu. Dann muss man das noch durch einen nussmilchbeutel filtern. Das mache ich aber nichz mehr, da mich die dickflüssigkeit nicht so stört
Die Hersteller machen da noch Emulgatoren rein. Das verhindert glaube ich, dass sich der Hafer nicht nach einer Zeit auf dem Boden absetzt.
Wir sind bei Oatly Haferdrink Voll bzw. der Barista-Variante hängengeblieben. Aktuell ist die uns leider bisschen zu teuer, daher gibt's die nicht so oft.
Für Kaffee: Oatly Barista (wird auf Vorrat gekauft wenn im Angebot, also etwa 1,60€/L)
Für Rest (Müsli, pur trinken, Kochen): Sojamilch aus eigener Sojamilchmaschine. 50 g trockene Sojabohnen rein, 22 min warten und 1 L Sojamilch genießen.
Die schmeckt mir zwar nicht, daher eher Randnotiz: die Edeka Hafermilch ist diese Woche für 77 Cent im Angebot (aber nur mit App, Karte oder sowas). Es geht in die richtige Richtung 👐
Ich nutze für müsli, Kakao etc. super gerne die NotMilk von Alpro oder die erbsenmilch von vly. ich mag es, wenn der Geschmack Recht neutral ohne krasse note (Soja, Hafer etc. ist)
Die sind beide allerdings ein bisschen teuer, was für mich gut verschmerzbar ist, da ich nur sehr wenig davon trinke
Zum Kochen definitiv die Erbsenmilch von DM. Die kann wie Cuisine verwendet werden und kostet nur 1/10tel davon.
Zum Trinken finde ich aktuell die 3,5er von Lidl gut, früher noch gerne die Vanille-Milch von Netto, aber da habe ich aktuell keinen Markt mehr in der Nähe.
Ich persönlich habe in Spanien Sojamilch für mich entdeckt, die dort (zumindest im Süden) anstatt Hafermilch die führende pflanzliche Milch ist. Seitdem bin ich sehr großer Fan der Rewe Bio + vegan Sojamilch, die auch nur nen Euro kostet.
Spanien ist irgendwie ein spannender Fall — Mandelmilch ist, vermutlich weil lokal angebaut, dort oft günstiger als Hafermilch. (Soja ist natürlich trotzdem die günstigste.)
Holen immer die Lidl Eigenmarke. Entweder die Not Milk oder, wenn es z.B. für Mokka warm aufgeschäumt werden soll, die Hafer Barista. Letztere ist auch mwin pwraönlicher Fav, auch wenn sie weniger nach Kuhmilch schmeckt (oder gerade deswegen).
Ich finde es persönlich schwierig weil je nach Anwendung unterschiedliche Ersatzprodukte besser sind. Aber grundsätzlich finde ich die Produkte bei Aldi (Süd, und die "Eigenmarke") immer ein zuverlässiger Griff, für Müsli aber auch am liebsten Not Milk.
Mit schmeckt die Lidl Vemondo Barista (Hafer) am besten im Kaffee. Einen Hafer-Stich schmecke ich gar nicht mehr raus. Die Not Milk-Sorten schmecken mir mittlerweile zu sehr nach Kuhmilch. Ich hätte nie gedacht, dass das sich das mal so ändert, denn früher war das ein Muss für mich.
Ich bin immernoch sauer, dass es keine einfache Pflanzenmilch mit Kalzium mehr für ~1€ gibt. Angereicherte Varianten gibt es leider erst ab 1.50€, das ist mir zu teuer. Ich verwende für das meiste (Müsli, Kochen) einfach die günstigste (also ~1€) Sojamilch mit dem höchsten Proteinanteil, den ich finden kann. Früher war das die von Alnatura (3.6g/100ml), seit der Preiserhöhung nehme ich die von dm (3.2g/100ml). Ansonsten unterscheiden die sich sowieso alle nicht sonderlich.
Im Kaffee trinke ich Barista-Hafermilch. Oatly ist super, aber kaufe ich nur im Angebot, ansonsten bin ich gerade dabei, mich durch andere Barista-Hafermilch-Produkte durchzutesten.
Daaaamn, jetzt wo du es sagst: als ich damals mit Veganer Ernährung angefangen habe, gab es bei Edeka noch ne Bio-Soja Milch, in der Calcium und B12 beigesetzt war. Die war für 1,20€/L schon ziemlich nice!
Echt schade, dass das abgeschafft wurde
Zugabe von Vitaminen ist bei bio auch meistens verboten
Die Anreicherung von Lebensmitteln mit Vitaminen und Mineralstoffen ist für Bio-Lebensmittel nur dort zulässig, wo sie gesetzlich gefordert wird, zum Beispiel muss Babybrei mit Vitamin B1 angereichert werden.
Ich bin ein Fan der Bio Hafermilch Natur von Rewe, weil sich darin immer das Erdbeermilchpulver am besten aufgeloest hat. Jetzt gab es eine Zeit lang (bzw immer noch) kein Erdbeermilchpulver zu kaufen (von Kaba) also trinke ich die Hafermilch jetzt einfach pur (1 Glas zum Fruehstueck).
Gute Milch.
Kein Kommentar zum Erdbeerpulver - war noch nie ein Fan von Erdbeermilch. Aber drücke dir trotzdem die Daumen, dass die mal wieder in deinem Sortiment landet :)
Ich glaube echt, dass Gewohnheit auch eine grosse Rolle spielt. Als ich vegan wurde gabs bei mir glaub nur die Alpro Soja. Jetzt ist die Alpro Soja mein absoluter Liebling, während viele andere Hafer viel besser finden.
@r1veRRR@Anosyn vollste zustimmung, auch mit alpro angefangen als deren produkte noch irgendwie nach alten sonnenblumenkernen geschmeckt haben (vor 20jahren?), heutzutage schmeckts super und ist auch mein favorit.