Man kann sich das Zeug auch ganz einfach selbst machen, indem man Glutenpulver mit Wasser und Gewürzen vermischt, den Klumpen grob in die gewünschte Form bringt und dann - je nach Dicke - für 5-10 Minuten in die Microwelle. Danach ist der Klumpen gar und kann entweder so gegessen oder geschnitten und gebraten werden für Gyros o.ä.
Der fette Klumpen vom Lidl kostet immerhin fast 8€ bei Lidl, kann man für das Geld auch easy Zuhause machen. :)
Haut mich, aber reine Tofu-Würste sind nicht das wahre schöne Gute. Bei mir sind es letztlich meistens die Seitan-Tofu-Würste von DM/Alnatura (nimmt sich nicht viel). Kann man auch ganz gut im Toaster machen (wobei das ein bisschen eklig ist, seh ich ein).
Ich finde die Abwechslung macht's. Mal irgendwas aus Saitan, mal Tofu, mal Erbsenprotein, mal Kichererbse, mal Süßlupine, ...
Reine Tofu-Würstchen sind meiner Erfahrung nach meistens ziemlich weich. Die Tofu-Wiener von Taifun finde ich zum Beispiel ziemlich lecker. Als deftig gewürzte Grillwurst würde ich aber auch andere Grundlagen bevorzugen.