Langtidsstegt griseknæ med Chleba (Tjekkisk rugbrød med kommen)
Langtidsstegt griseknæ med Chleba (Tjekkisk rugbrød med kommen)
Jeg fik denne (kæmpe!) portion griseknæ på 1800g, honningglaseret og langtidsstegt på grillen, med en ordentligt luns traditionelt tjekkisk rugbrød til, på en brew pub i en hyggelig lille baggård i det sydøstlige Tjekkiet. Der var nogle syltede agurker, to forskellige syltede chilier, syltede løg, en form for chili/tomat relish og sennep til.
Det smagte helt fantastisk, kødet var lige til at trække af knoglen. Selvom det var lidt til den dyre side ifht. hvad man ellers betaler for mad hernede, så var det alle pengene værd og stemningen var helt igennem dejlig. Mængden af mad er dog helt hen i vejret til en enkelt person, den var helt klart egnet som deler (selvom det ikke var meningen, sagde tjeneren)
Hele herligheden endte med at koste mig 150 danske kroner, inkl. en stor pilsner fra fad.
Damn det ser godt ud! Jeg tænker man har brug for en lur bagefter.
Haha jeg måtte opgive at spise det hele, der var simpelthen for meget. Men ja, når der oven i købet er knap 30 grader om aftenen hernede i øjeblikket, så bliver øjenlågene ekstra tunge på sådan en massiv omgang kød.