Boeuf Lok Lak
👨🍳 Boeuf Lok Lak 👨🍳
🔹 Recette sur mon site Internet : Boeuf Lok Lak
**** 🔹 Difficulté : 4/10 **** 🔹 Conseils : **** Album photo Insta : @afcm_lacuisine
Succès au praliné
👨🍳 Succès au praliné 👨🍳
Je l'ai réussi après un échec et demi. Première tentative hier, j'avais mis mes plaques trop près de l'élément du four, mes biscuits sont ressortis cramés. Et la demie j'ai retenté ce midi et c'était parce que j'avais raté la meringue (j'avais laissé du jaune d’œufs dans les blancs ce qui empêche les blancs de monter, chose que je ne savais pas)
🔹 Recette : Succès au praliné - afcmlacuisine.fr **** 🔹 Difficulté : 7.5/10 **** 🔹 Conseils : Bien prendre le temps de réaliser les spirales (pensez à tracer un cercle au crayon derrière le papier sulfurisé pour vous guider et pochez de l'intérieur vers l'extérieur) **** Album photo Insta : @afcm_lacuisine
Bonne année !
Bonne année ! :)
Me concernant je vais continuer à réaliser des bons petits plats cette année et à alimenter mon site avec plein de nouvelles recettes : https://afcmlacuisine.fr/
N'hésitez pas à faire vivre la commu !🍝
https://i.imgur.com/n2vLDOv.jpg https://i.imgur.com/I9URAOG.jpg
Rougail Saucisses
👨🍳 Rougail Saucisses 👨🍳
🔹 Recette : Recette sur mon site Internet
**** 🔹 Difficulté : 4/10. **** 🔹 Conseils : **** Album photo Insta : @afcm_lacuisine
Pâtes sauce gorgonzola
👨🍳 Pâtes sauce gorgonzola 👨🍳
🔹 Recette : Recette sur mon site Internet
**** 🔹 Difficulté : 4/10. **** 🔹 Conseils : **** Album photo Insta : @afcm_lacuisine
Ramen au thon / Soupe Miso
👨🍳 Ramen au thon / Soupe Miso 👨🍳
🔹 Recette : Dispo sur mon site internet afcmlacuisine.fr
Tranches de thon grillées avec du chili oil faite maison. Nouilles réalisées à la machine à pâtes.
**** 🔹 Difficulté : 7/10. **** 🔹 Conseils : 6min de cuisson pour l’œuf mollet. Plongez l’œuf dans de l'eau froide immédiatement après pour arrêter la cuisson. 2min pour les nouilles. ****
Spaghetti Bolognaise
Pulpe de tomates, ail, bouillon de bœuf, émincé de porc. Pulpe et bouillon à réduire.
Tartes aux œufs
publication croisée depuis : https://jlai.lu/post/1750192
> 👨🍳 Tartes aux oeufs 👨🍳 > > 🔹Recette : > Recette sur mon site Internet > > **** > 🔹Difficulté : > 5/10. > **** > 🔹Conseils : > **** > Album photos
Tartes aux œufs
👨🍳 Tartes aux oeufs 👨🍳
🔹Recette : Recette sur mon site Internet
**** 🔹Difficulté : 5/10. **** 🔹Conseils : **** Album photos
Oui tout à fait, ce sont des outils polyvalents qui peuvent être utilisés pour améliorer ta condition physique. C'est également utilisé dans des contextes de réhabilitation.
Tu pourras trouver tout un tas d'exercice sur le net.
L'avantage des élastiques c'est qu'elles offrent une résistance. Plus tu tires dessus et plus la résistance augmente.
Donc je pense que dans ton cas c'est un des outils les plus adaptés. Même les personnes expérimentées en muscu les utilisent.
Tu peux t'acheter des élastiques de sport c'est vraiment pas mal, ce n'est pas cher et transportable partout.
Pâtes crème et courgettes
publication croisée depuis : https://jlai.lu/post/1698662
> 👨🍳 Pâtes crème et courgettes 👨🍳 > > 🔹Recette : > Recette sur mon site Internet > > **** > 🔹Difficulté : > 3/10. > **** > 🔹Conseils : > **** > Album photos
Polenta, Ratatouille et œuf mollet
publication croisée depuis : https://jlai.lu/post/1679347
> 👨🍳 Polenta, Ratatouille et oeuf mollet 👨🍳 > > 🔹Recette : > Recette sur mon site Internet > > **** > 🔹Difficulté : > 4/10. > **** > 🔹Conseils : > **** > Album photos
Pâtes crème et courgettes
👨🍳 Pâtes crème et courgettes 👨🍳
🔹Recette : Recette sur mon site Internet
**** 🔹Difficulté : 3/10. **** 🔹Conseils : **** Album photos
Polenta, Ratatouille et œuf mollet
👨🍳 Polenta, Ratatouille et oeuf mollet 👨🍳
🔹Recette : Recette sur mon site Internet
**** 🔹Difficulté : 4/10. **** 🔹Conseils : **** Album photos
Mon site Internet de cuisine est en ligne !
Découvrez nos délicieux plats préparés avec amour, accompagnés de recettes détaillées et illustrées par des photos et des vidéos. Profitez d'une expérience culinaire unique et apprenez à cuisiner comme un chef chez vous.
Ca faisait longtemps que je voulais mettre en place mon site. C'est enfin fait https://afcmlacuisine.fr/. J'ajoute mes recettes petit à petit.
Si vous avez des retours à me faire, n'hésitez pas. Merci,
Merci pour ce post fromaj_debite
Forêt Noire Framboises
publication croisée depuis : https://jlai.lu/post/1061256
> 👨🍳 Forêt Noire Framboises 👨🍳 > > 🔹Recette : > Recette youtube > > **** > 🔹Difficulté : > 6/10. > **** > 🔹Conseils : > **** > Album photos
Forêt Noire Framboises
👨🍳 Forêt Noire Framboises 👨🍳
🔹Recette : Recette youtube
**** 🔹Difficulté : 6/10. **** 🔹Conseils : **** Album photos
Paris-Brest
publication croisée depuis : https://jlai.lu/post/796922
> 👨🍳 Paris-Brest 👨🍳 > > 🔹Recette : > Recette youtube > > **** > 🔹Difficulté : > 6/10. > **** > 🔹Conseils : > **** > Album photos
Paris-Brest
👨🍳 Paris-Brest 👨🍳
🔹Recette : Recette youtube
**** 🔹Difficulté : 6/10. **** 🔹Conseils : **** Album photos
Tu..T....T'as bu 1 panaché à toi tout seul ??? Je n'ai vu ça que dans les films !
PS : Je ne réalise plus que la recette courte et les nouilles à la machine (par gain de temps)
Ramen
publication croisée depuis : https://jlai.lu/post/662130
> 👨🍳 Ramen 👨🍳 > > 🔹Recette version longue - (Recette courte quand on a peu de temps en bas du post, j'ai suivi la courte ici) : > Bouillon : > 1 kg de carcasse de poulet > 1 kg de porc pour rôtir (échine) > 1 càc de petites crevettes séchées > 1 tranche de gingembre > 1 morceau de radis blanc > 1 champignon shiitake - J'en ai mis 3 parce que pourquoi pas > 5g d’algue kombu - J'ai mis des algues séchées toutes simples > 1 oignon > 3 gousses d’ail - J'ai mis une gousse d'ail car j'avais que ça > 1 carotte > 1 cébette - J'en ai pas mis > ¼ chou chinois > 1,5 càs de sel > 60ml de sauce de soja claire - Ou sauce maggi le cas échéant > 4L d’eau (remplir la marmite sinon) > > Sauce de soja pour accompagnement : > 50ml d’eau > 2g d’algue kombu > 3 petits anchois séchés > 80ml de sauce de soja claire > 1 càs de saké pour cuisine (j'ai utilisé du vinaigre de riz en remplacement) > 1 càs de mirin (j'ai utilisé du jus de citron en remplacement) > 1 càc de vinaigre de pomme > > Pousses de bambou (je les ai pris en conserves) > 500g de nouilles fraîches > > > Bouillon : > - Mettre tous les ingrédients bouillon dans une marmite, la remplir d'eau > - Laisser mijoter 3h feu doux (sur une puissance de 10 ça serait 3), pensez à retirer l'écume de temps en temps > - Au bout de 3h, retirer le porc (découper des tranches lorsque le porc est manipulable) > - Laisser mijoter 30min > - A la fin des 30min, sortir tous les ingrédients de la marmite (ils peuvent être réutilisés pour des prochains repas) > - Laisser mijoter encore 30min pour finir > > Sauce de soja pour accompagnement : > - Dans une casserole, y mettre l'eau et les algues, chauffer feu moyen > - Chauffer jusqu'à ébullition > - Enlever la casserole du feu juste avant ébullition > - Ajouter les autres ingrédients de la sauce et laisser infuser jusqu'à la préparation des pousses de bambou > > Pousses de bambou : > - Couper les pousses de bambou en fines tranches > - Huiler un peu une poêle, faire saisir le bambou > - Verser la sauce de soja préparée plus haut > - Puis séparer le bambou et la sauce dans deux récipients différents > > Les nouilles sont à faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 1min30 (ne pas hésiter à gouter afin de s'assurer de la bonne cuisson) > L’œuf est à cuire dans de l'eau bouillante pendant 8-9min > > Recette bouillon version courte : > > - Dans une marmite pendant 2h : > - Un oignon > - Un demi chou chinois et autres sortes de choux que vous avez > - 2-3 bouillon cubes > - Si vous avez des os de poulet mettez les c'est parfait > - Sauce soja salée > > Recette nouilles à la main : > > Pour 2-3 bonnes portions : > > - 400g de farine > - Une pincée de sel > - Une bonne pincée de bicarbonate alimentaire > - 150mL eau > - Fécule de mais (j'ai utilisé de la fécule de pomme de terre) > > Dans un grand bol : > - Mélanger farine et sel > - Ensuite ajouter eau et bicarbonate > - Pétrir 5 min > - Filmer et laisser reposer 1h > - Pétrir (ne pas hésiter à pétrir avec les pieds) > - Filmer et laisser reposer 1h > - Étaler la pâte finement avec un rouleau > - Plier la pâte en accordéon > - Découper les nouilles avec la largeur souhaitée > > Appliquer de la fécule lors du travail de la pâte pour éviter qu'elle colle lors des plis > Lorsque les nouilles sont découpées, réappliquer de la fécule dans les nouille et secouer pour aérer. > > Recette nouilles à la machine pour 2 pers. : > > 250g de farine > 1 oeuf + eau (total doit être égal à 95mL de liquide) > > **** > 🔹Difficulté : > 5/10. > **** > 🔹Conseils : > **** > Album photos
Ramen
👨🍳 Ramen 👨🍳
🔹Recette version longue - (Recette courte quand on a peu de temps en bas du post, j'ai suivi la courte ici) : Bouillon : 1 kg de carcasse de poulet 1 kg de porc pour rôtir (échine) 1 càc de petites crevettes séchées 1 tranche de gingembre 1 morceau de radis blanc 1 champignon shiitake - J'en ai mis 3 parce que pourquoi pas 5g d’algue kombu - J'ai mis des algues séchées toutes simples 1 oignon 3 gousses d’ail - J'ai mis une gousse d'ail car j'avais que ça 1 carotte 1 cébette - J'en ai pas mis ¼ chou chinois 1,5 càs de sel 60ml de sauce de soja claire - Ou sauce maggi le cas échéant 4L d’eau (remplir la marmite sinon)
Sauce de soja pour accompagnement : 50ml d’eau 2g d’algue kombu 3 petits anchois séchés 80ml de sauce de soja claire 1 càs de saké pour cuisine (j'ai utilisé du vinaigre de riz en remplacement) 1 càs de mirin (j'ai utilisé du jus de citron en remplacement) 1 càc de vinaigre de pomme
Pousses de bambou (je les ai pris en conserves) 500g de nouilles fraîches
Bouillon :
- Mettre tous les ingrédients bouillon dans une marmite, la remplir d'eau
- Laisser mijoter 3h feu doux (sur une puissance de 10 ça serait 3), pensez à retirer l'écume de temps en temps
- Au bout de 3h, retirer le porc (découper des tranches lorsque le porc est manipulable)
- Laisser mijoter 30min
- A la fin des 30min, sortir tous les ingrédients de la marmite (ils peuvent être réutilisés pour des prochains repas)
- Laisser mijoter encore 30min pour finir
Sauce de soja pour accompagnement :
- Dans une casserole, y mettre l'eau et les algues, chauffer feu moyen
- Chauffer jusqu'à ébullition
- Enlever la casserole du feu juste avant ébullition
- Ajouter les autres ingrédients de la sauce et laisser infuser jusqu'à la préparation des pousses de bambou
Pousses de bambou :
- Couper les pousses de bambou en fines tranches
- Huiler un peu une poêle, faire saisir le bambou
- Verser la sauce de soja préparée plus haut
- Puis séparer le bambou et la sauce dans deux récipients différents
Les nouilles sont à faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 1min30 (ne pas hésiter à gouter afin de s'assurer de la bonne cuisson) L’œuf est à cuire dans de l'eau bouillante pendant 8-9min
Recette bouillon version courte :
- Dans une marmite pendant 2h :
- Un oignon
- Un demi chou chinois et autres sortes de choux que vous avez
- 2-3 bouillon cubes
- Si vous avez des os de poulet mettez les c'est parfait
- Sauce soja salée
Recette nouilles à la main :
Pour 2-3 bonnes portions :
- 400g de farine
- Une pincée de sel
- Une bonne pincée de bicarbonate alimentaire
- 150mL eau
- Fécule de mais (j'ai utilisé de la fécule de pomme de terre)
Dans un grand bol :
- Mélanger farine et sel
- Ensuite ajouter eau et bicarbonate
- Pétrir 5 min
- Filmer et laisser reposer 1h
- Pétrir (ne pas hésiter à pétrir avec les pieds)
- Filmer et laisser reposer 1h
- Étaler la pâte finement avec un rouleau
- Plier la pâte en accordéon
- Découper les nouilles avec la largeur souhaitée
Appliquer de la fécule lors du travail de la pâte pour éviter qu'elle colle lors des plis Lorsque les nouilles sont découpées, réappliquer de la fécule dans les nouille et secouer pour aérer.
Recette nouilles à la machine pour 2 pers. :
250g de farine 1 oeuf + eau (total doit être égal à 95mL de liquide)
**** 🔹Difficulté : 5/10. **** 🔹Conseils : **** Album photos
Autres que les extensions de sécu/anti-pub que certains ont déjà parlé ici, j'utilise Sidebery, qui me permet d'avoir une barre d'onglet vertical
Bon je me suis rendu compte en cours d'écriture qu'OP a déjà parlé de cette extension.
Me concernant je l'ai très vite adopté et je ne pourrais plus revenir en arrière.
Merci
C'est en effet pas facile à faire puisque ça requiert de la minutie et que si le macaronnage est raté le biscuit final le sera aussi mais je dirais tout de même que ce n'est pas aussi difficile qu'on pourrait le croire.
Pour le moment il ne sert que de support de secours.
Mais si des gens veulent le faire vivre hésitez pas.
On fait comment lorsque les yeux sont plissés naturellement ?
Ils ont bien bien réussi à faire la transition Reddit > Lemmy, je suis sur que ce n'est pas un pauvre tag en début de thread qui vont les déstabiliser.
Penses à rajouter un tag au début de tes posts s'il te plait merci,
Fait, t'en penses quoi ?
Je trouve qu'on ne voit pas bien ce que c'est au premier regard
Est-ce que vous voulez une bannière ?
Si oui laquelle ? Proposez
Souhaitez-vous qu'elle change ? Si oui à quelle récurrence ?
Proposez-moi une icône pour la communauté (à faire sous ce commentaire).
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