Sternanis als Gewürz: Antibiotisch und scharf

Sternanis ist nicht nur ein Gewürz für die Weihnachtszeit. Wer asiatische Gerichte liebt, kommt daran das ganze Jahr nicht vorbei.

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Packe den immer gerne zusammen mit grobem Pfeffer, Koriandersamen, Kardamamom, Zwiebeln und Knoblauch in den Topf bevor ich Reis koche. Bisschen anrösten, dann Reis dazu, nochmal kurz anrösten, Wasser dazu, klein stellen und ziehen lassen. Super lecker und kein Vergleich zu schnödem, du wisse weißen Reis.