Lo triste del empleo en mexico

Que onda banda, solo para desahogarme un poco respecto a lo laboral, fíjense que trabajo de barista en una cafetería, aunque más que barista literalmente hago las funciones de encargado.

Realmente abrí la cafetería ya que yo hice la carta así como el recetario, soy el que capacita a los nuevos, hago todo el inventario, etc, aún así cumplí el año y pasado este seguía con el mismo sueldo, tuve que pedirle un aumento a mi jefe y dueño de la misma, de un mínimo de 2000 semanales (cuando inicie era de 1500), a lo que recibí un negativa, y me dijo que podía ofrecerme 1700 y 1800 pesos después de un mes, (este aumento pasó en agosto de 2022 y después de eso no me aumento mas, así que quede en 1700) y no más por qué "La cafetería no generaba tanto para pagarme un sueldo de 2000 semanales y que agradeciera que tenía seguro por qué no en todos lados lo daban"

Fue un golpe duro ya que pues me llevo muy bien con el vato y esperaba que realmente entendiera porqué quería el aumento.

Llegamos a finales del 2023 y veo que el aumento del salario mínimo es de 249 pesos a lo que quedaría poco más de lo que gano actualmente, pero debido a la experiencia anterior dudo que quiera dar el aumento para el 1 de enero del siguiente año.

Solicite consejo de mi madre, pero su respuesta es... "Es desicion tuya si quieres seguir, no puedes obligar a la gente a que siga la ley, estamos en México"

Mi pregunta es, que caso que tiene que existan leyes que protegen al trabajador si al final la respuesta es "que no podemos obligar a los patrones a seguirlas"?

Han tenido una experiencia similar? Si es así, como lidiaron con ella?

Debería empezar a buscar un asesoramiento legal para esto? O solo renunciar y buscar por otro lado?