Hallo zusammen!
Neue Jahreszeit, neues Format (oder so ähnlich).
Auf Anregung eines Nutzers lege ich hier eine Sammlung an, in der ihr eure Lieblingsrezepte posten könnt. Egal ob selbst erfunden, geklaut, abgeschaut oder aus Büchern kopiert.
Die Rezepte können einen Bezug zur Jahreszeit haben, müssen das aber nicht. Auch die Größe bzw. der Aufwand ist eigentlich egal, es darf gern bunt gemischt werden.
Ideal wäre nur eins: Stellt doch bitte, dass man es grob sortieren kann, folgende Angaben mit dazu oder kopiert sie aus eurem Link, den ihr natürlich auch gern angeben könnt.
Überschrift
Zeitaufwand in Minuten oder Stunden
ca. Kosten je Rezept
ca. Portionen je Rezept
(opt.) Kalorien/Makros, wenn vorhanden
Zutaten
Nudeln
Pesto
Salz
Schritte
Wasser kochen
Nudeln rein
Abkippen
Pesto drüber
Ich werde nach und nach ein paar große und kleine Rezepte hier eintragen, die ich selbst gerne mache oder mir spontan einfallen und kaum den Titel "Rezept" verdienen, aber trotzdem schmecken.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Salat waschen, Tomaten halbieren
Olivenöl in einem Topf erhitzen (Topf sollte groß genug für alle Zutaten sein), mittlere Hitze
Zwiebel und Knoblauch ca. 5 Minuten anbraten, dann Linsen und Cranberries dazu geben und 2 Minuten lang unter rühren weiter braten
Zucker hinzufügen, umrühren und karamellisieren lassen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen (schwache Hitze). Ab und zu umrühren.
Topf vom Herd nehmen und Balsamico sowie Gewürze einrühren und abschmecken.
Salat (ggf. in Streifen schneiden) und halbierte Tomaten dazu geben, kurz untermischen und warm servieren.
Mein liebstes Feel-Good Frühstück am Wochenende ist
Englisches Toast mit Bohnen und Ei
ca 20 Min mit Geschnibbel
Für 2 Personen oder 1 hungrige Person (ich)
1 Dose (400 g) Bohnen in Tomatensauce
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
0,5 TL Paprikapulver edelsüß
2 Eier
2 Scheiben Brot/Toast
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zwiebeln würfeln und Knobi hacken.
Zwiebeln in einem kleinen Topf in etwas Öl ein paar Minuten anbraten. Dann Hitze runter stellen und Knobi, Paprikapulver, Salz, Pfeffer dazu, gut vermischen und 1 Min mitbraten.
Bohnen dazu, umrühren und warm halten. Zwischendurch ab und zu rühren.
Jetzt eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen (ich verteile das Öl hier immer mit einem Küchenpapier, dann braucht man weniger aber es ist trotzdem gut verteilt) und die Scheiben Brot von beiden Seiten anrösten.
(jetzt spätestens den Kaffee starten wenn gewünscht)
Dann die Brotscheiben zur Seite legen und in der Pfanne noch Spiegeleier machen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und ab aufs Brot damit.
Alles zusammen auf große Teller, ab ins Wohnzimmer und die neueste Folge Magazin Royale vom Vorabend gucken (optional ;) )
Das Rezept stammt aus KptnCook. Ich hab es nur leicht abgeändert, denn dort wird (wie immer bei KtpnCook) der Knoblauch direkt zusammen mit den Zwiebeln in die Pfanne gepackt, wodurch er viel zu lange brät und bitter wird.