Hatte da eine Zucchini im Beet übersehen. (Zucchini for scale)

Vermutlich würde ich die befüllen.

Aushöhlen und dann das Fruchtfleisch mit anderem Gemüse anbraten. Dann mit Reis und Käse vermengen und Würzen. Alles zusammen wieder in die ausgehöhlte Zucchini füllen und dann Backen.

Kannst eine Tomatensoße dazu machen, passt top.

In 2020, damals noch bei meinen Eltern gewohnt, hat meine Mutter alle zwei Wochen so einen Prügel aus dem Gartenbeet gezogen.
Und mein Vater verweigert größtenteils das Essen von Grünzeug, ich verweigere das Essen von Rotzeug Fleisch, also hat meine Mutter mir zwar dankenswerterweise immer etwas eigenes gekocht, aber dafür dann auch quasi jeden Tag Zucchini untergejubelt.

Ich glaube, in dem Sommer habe ich mein Lebenspensum an Zucchini aufgenommen. Wenn ich das Bild sehe, bekomme ich direkt Flashbacks...

Panierte Zucchini Schnitzel, finde dafür diese Größe immer perfekt.

Reiben und portionsweise einfrieren. Dann zu Suppe oder Kartoffelpuffer verarbeiten.