So groß ist der Aufwand zum Nutzen in der WG auch nicht, oder? Wenn deine Mitbewohner kein PiHole wollen, kannst du es nicht im Router einstellen. Aber den DNS-Server bei den Einzelgeräten zu ändern kostet ja nur ein paar Sekunden pro Gerät.
Alternativ kannst du auch einfach mit dem Raspberry dein eigenes (W)LAN aufmachen (nur eine Gigabit-Verbidung wirst du da nicht mit voller Leistung durchbekommen). Aus Sicherheitsgründen vielleicht gar nicht so schlecht.
Ich bin erst vor kurzem umgezogen, der Router steht bei der Mitbewohnerin im Zimmer er gehört ihr und sie hat gerade echt besseres zu tun als mich daran rumbasteln zu lassen um z.b. eine feste IP Adresse dem Pi zu geben. Da nehme ich lieber Rücksicht und warte noch ein bisschen.