[Frage] Wie sinnvoll sind Backmischungen eigentlich?

Ich stelle mir die Frage deshalb:

• Das Mischen/ Aussuchen ist ja eine Art Dienstleistung, d.h. die Zutaten werden teurer verkauft als sonst.
• Aber man braucht nicht viel Erfahrung/ weniger Vorbereitungszeit. (Backen dauert also eigentlich gleich lang...)

Oder:

• Man will die Zusatzstoffe aus Backmischungen und
• nutzt Backen spontan als schnellen Zeitvertreib

Gibt es noch andere Gründe?