Eiskaffee - V60 / "Japanese style"
Eiskaffee - V60 / "Japanese style"
Perfekt für den Sommer, wenn es auf dem Balkon so heiß ist dass man am liebsten wieder rein gehen möchte... Nach dem "Rezept" von James Hoffmann: https://youtu.be/PApBycDrPo0
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Wird probiert, Danke! Hast du ne präferenz bei der Röstung hierfür?
Prinzipiell mag ich da sehr helle Röstungen, heute musste ich zwei Sorten mischen da die eine Packung fast leer war - 2/3 Yirgacheffe (milde Filterkaffee-Röstung) und 1/3 helle Espresso-Röstung (Blend aus Yirgacheffe und brasilianischer Sorte). War relativ mild aber ausgewogen und auch nicht zu viel Säure, also für den Sommer sehr angenehm. Dunklere Röstungen kann man auch probieren, ist im Endeffekt natürlich alles Geschmackssache.
Interessant. Ich hätte jetzt gedacht, dass da fruchtig saure sorten ganz gut passen..
Ja genau :) Der Filterkaffee war milder als gedacht, aber das hat gut gepasst bei der Hitze.