Sieht lecker aus! Bin noch auf der Suche nach einem wirklich guten Rezept, das schaue ich mir mal an :)
Hab mal gehört, dass die Risse kommen durch die schnellen Temperaturschwankungen. Sprich der Ofen sollte nicht vorgeheizt sein und auch nach Ausmachen erstmal ein paar Minuten zu bleiben und dann erst stück für Stüvk geöffnet werden, um Risse zu verhindern. Hab das selbst aber noch nie so akribisch ausprobiert, also keine Garantie