Eure Lieblingsrezepte mit Basilikum

Ich habe sehr fleißige Basilikumpflanzen in der Küche stehen und bin langsam am Ende meiner Kreativität.

Bisher habe ich Bruschetta, Tomatensoße, Pesto (grün und rot), Pizza und Gin Basil Smash (einen Cocktail) gemacht.

Was sind eure Lieblingsrezepte, in denen Basilikum der "Star" ist?

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Keine konkretes Rezept, aber langfristiger und gut um ne große Ernte zu „bewahren“:

Du kannst auch ne Menge Basilikum für ne Weile ( 1 Monat ca) in Olivenöl einlegen und das Öl dann später zum würzen von Pasta und Pizza benutzen. Das habe ich mal gemacht und nutze das Öl immernoch!

(Dunkel lagern ist wichtig!)

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