Un guide sur les pommes et leur "meilleure" utilisation, ça colle ou c'est n'importe quoi?

Que des variétés industrielles. Donc sans doute, mais pour des gouts standardisés et les produits de la marque.

Exemples manquant : les pommes a couteau amer et goutues en même temps, les pommes a couteau peu juteuses, les pommes a cidre, a sauce,

Genre de pommes top a l'ancienne:

https://www.tasteatlas.com/knobby-russet

Ma préférée : Ashmead’s Kernel, une variété anglaise des années 20 ... 1720.