[Cuisine] Quel sel de cuisine utilisez-vous? J'ai encore vu passer du sel de l'Himalaya, y a-t-il de réels intérêts à utiliser ce genre de sels?
[Cuisine] Quel sel de cuisine utilisez-vous? J'ai encore vu passer du sel de l'Himalaya, y a-t-il de réels intérêts à utiliser ce genre de sels?
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J'ai trouvé ceci rapidement, cela dit les gens auront peut-être d'autres retours
Pas assez iodés, bien fournis en chlorure de sodium: le constat est sans appel d’après les auteurs. «Ce rapport montre clairement que les sels spéciaux ne présentent aucun avantage par rapport aux sels traditionnels. Au contraire, en raison de leur teneur en iode, faible ou inexistante, ils ne devraient remplacer le sel iodé traditionnel qu’à titre exceptionnel.»
https://www.letemps.ch/sciences/sante/vertus-illusoires-sels-speciaux
Les Suisses ont un gros biais en faveur du sel iodé, donc à prendre avec une pincée ?
Déficience en iode = crétinisme, donc c'est pas très surprenant je dirai
¿Porqué no los dos?
J’avais lu une autre étude avec une conclusion similaire. Pas la peine de payer plus cher pour le même produit.
J’avais déjà lu ce genre d’article. Sel rose de l’Himalaya qui provient de mines de sel au Pakistan, plein d’impuretés. Je cuisine peu salé, pour le peu que j’utilise c’est du sel de guérande. Et sur les frites du sel fin classique.