Outro pedido de recomendação: preciso de um sistema operacional desktop #FOSS prático, estável e simples, voltado para novos usuários #Linux. Quais vocês me recomendariam?

concordo que totalmente FOSS e ainda ser simples pra iniciantes são coisas um pouco incompativeis. Mas se vc só tá usando o termo foss de jeito abrangente pra falar de linux e variantes, eu recomendo o BigLinux, que é uma distro brasileira, mt bem mantida, com uma boa comunidade disposta a ajudar.