CloudFlare et OpenDNS censurent (sur décision de justice). Si vous voulez utiliser des DNS qui ne censurent pas (encore), vous pouvez utiliser les DNS de la FDN ou NextDNS

Il y a aussi toujours l'option de prendre les données directement à la source en hébergeant son propre DNS avec Unbound.

Plus difficile à installer et à configurer, mais pratiquement impossible à censurer puisque les informations sont obtenues directement de la source: d'abord des serveurs globaux pour trouver .com, .net, .ca, .fr, etc., ensuite directement depuis les serveurs de .com, ensuite depuis les serveurs de example.com.

Du coup ces sites ne peuvent être censurés qu'à la source, soit en supprimant le domaine soit en déconnectant le serveur du site en question.

Pendant des années j'utilisais un Raspberry Pi, depuis j'ai mis à jours vers un routeur qui supporte OpenWRT et donc Unbound directement sur le routeur. Je crois que le projet PiHole supporte aussi Unbound et permet de bloquer les publicités et arnaques en bonus.